水和香的绝妙融合、滋味甘醇鲜爽、香气细腻幽长……6月24日，“香藏水中，香中带韵”的中茶“水藏香”铁观音，在一场安溪寻香探韵之旅中，揭开了神秘的面纱。
全链条提升价值 新一代战略产品重磅发布
“一叶”变“大业”，一业兴百业旺——在安溪，这是一句随处可见的标语，茶产业为这个全国重点产茶第一县书写了无数发展的神话。
安溪县一直是重点发展铁观音品类的中茶厦门公司产业布局和原料采购的重要地区，此次中茶厦门公司在安溪发布的铁观音产品“水藏香”，是中茶厦门公司在安溪进一步布局的重要一步，也是中茶厦门公司对铁观音业务发展的新一轮探索。
▲领导、嘉宾共同发布中茶“水藏香”
▲中茶厦门公司总经理赵大川致辞
中茶厦门公司总经理赵大川在发布会上表示：“我们将立足于安溪现有茶叶资源，建设有着中茶标准和中茶特色的茶园基地，建立中茶闽南原料中心，打造以‘水藏香’为代表的一系列铁观音明星产品，通过做链条、做技术、做标准、做品牌、做渠道、做产品，坚持‘中茶使命六做’，促进乡村振兴，带动当地茶产业健康、可持续、高质量发展。”
会上，中茶厦门公司与安溪14家茶企签约，达成长期、稳定的战略合作伙伴关系。
▲中茶厦门公司与安溪茶企签约战略合作协议(此为部分企业代表)
02
全方位强化创新 打造高品质“三香合一”
“真正好的铁观音，不仅仅是闻着香，还要喝着香，要唇齿留香。‘水藏香’系列主打‘香藏水中’，讲究‘盖杯兰花香，滋味蜜甜香，杯底花果香’的三香合一。” 中茶厦门公司常务副总经理陈志雄在发布会上分享道，“水藏香”的魅力在于香气的变化，这源于区别传统铁观音制作方式的创新工艺，采用创新提香工艺来凸显茶叶的鲜爽之感，活力之香。
▲中茶厦门公司常务副总经理陈志雄现场讲解“水藏香”铁观音
“这是一杯不进冰箱的铁观音，存放三五年并不会影响它的口感，而且它的茶性比较温和，秘密就在于变温烘焙工艺。”陈志雄表示，“水藏香”铁观音系列新品是2021年中茶厦门公司资深茶师团队倾力打造的，它结合了现代消费者对茶叶产品的需求，将传统的工艺和现代技术相融合，在原料品质、采摘要求、做青方式、制作及加工工艺、烘焙技术、呈现效果等方面都在传统工艺的基础上做出了创新。
▲中茶“水藏香”铁观音系列
品鉴过“水藏香”铁观音的开云足球app下载官网最新版 邵女士对这款产品充满了信心，她说：“这款茶喝完喉咙很舒服，口腔内茶香萦绕，我想这款茶的出现一定会让很大一部分人重新爱上铁观音。”
▲开云足球app下载官网最新版 、嘉宾品鉴“水藏香”铁观音
03
全过程跟踪管理 甄选优质鲜叶原料
“香藏水中，香中带韵”的优异品质，不仅来源于贯穿全过程的匠心工艺，还有赖于全链条的质量管理与严苛标准。
“水藏香”铁观音的每一片茶叶，都来自安溪的核心产茶地——西坪、祥华、感德、龙涓等高海拔生态铁观音茶园。
▲安溪县茶山
眼见为实，6月24日早晨，中茶厦门的开云足球app下载官网最新版 特地来到西坪基地进行实地考察，绝佳的生态和空气环境让人赞叹不已。
▲中茶厦门公司评茶师雷德发为众人讲解“水藏香”原料来源
中茶厦门公司评茶师雷德发表示，“水藏香”的基地之一，位于铁观音母树核心区，中茶厦门公司对茶园生产种植过程管理进行标准化梳理，对农资及初加工也进行统一化要求，铁观音母树基地的茶园面积有2000多亩，可谓安溪铁观音产地的“核心”，但真正入选“水藏香”原料的茶园面积只有400多亩“腰部产区”，产区海拔位于700-1100米的山坡向阳面，茶树多为10年左右的“青壮年”，此外，“水藏香”铁观音的鲜叶必须是在晴天的午后时分，严选中小开面二、三叶，进行手工采摘。
通过多维度提升产品价值链，保证了“水藏香”品质的唯一性，也为打造标杆战略产品、助力安溪铁观音高质量发展注入新动能。
▲领导、嘉宾出席安溪茶产业高质量发展座谈会
发布会后，安溪县委、县政府、县政协领导以及宣传部、农业农村局、茶管委办公室、气象局、茶都集团、茶业发展促进会负责人还与中茶厦门公司领导共同参加了安溪茶产业高质量发展座谈会，就进一步发展安溪茶产业的相关问题进行了讨论。在中茶厦门公司的有力助推下，安溪铁观音拉开了供给侧结构性改革的大幕，驶向了立足高质量发展实现乡村振兴的“快车道”。
媒体报道合集
水藏香·铁观音 CK9999
零售价：1500元/盒
本品选用安溪深山老林海拔1000-1100米生态茶园铁观音品种，经传统工艺加工而成，茶叶外形颗粒圆结、匀整，色泽芙蓉砂绿明显，兰花香细腻幽长、并带有乳香味，汤色金黄明亮，滋味甘醇鲜爽，茶汤中既有韵味又有蜜甜香，冲泡7次仍有余香，杯底余香高长持久，叶底软亮具绸缎面光泽，绿叶红镶边。包装采用小巧、精致、富含质感的铝合金外盒，以低奢、简约商务风格及稳重的咖金色的主色映衬着好茶不张扬的品质。
////
水藏香·铁观音 CK6666
零售价：1000元/盒
本品选用安溪深山老林海拔900-1000米生态茶园铁观音品种，秉承传统的冷萎凋制茶工艺，摇青五遍，适当发酵。茶叶外形颗粒圆结、匀整，色泽芙蓉砂绿明显，香气馥郁芬芳。香是本品的灵魂，如兰在舌，沁人心脾，细品小酌，回甘持久。包装采用富有低奢、雅致质感的烤漆礼盒，有着茶品的典雅及茶者的精英品格，彰显时尚、典雅的商务气息。
////
水藏香·铁观音 CK3333
零售价：600元/盒
选用安溪海拔800~900米生态茶园铁观音品种，秉承传统制茶工艺，摇青四遍，发酵适宜加工而成。茶叶外形颗粒圆结、匀整，色泽芙蓉砂绿明显，香气馥郁芬芳，细品小酌，清洌回甘持久，叶底软亮具绸缎面光泽，绿叶红镶边明显。包装采用平整、简约的哑金色的特种纸礼盒，以 “水藏香” 定形为纹理、采用精致的激凸工艺，简约中流动着满满质感及层次，宛如茶中香与水的丰富感。
////
水藏香·铁观音 CK999
零售价：299元/盒
原料来自安溪铁观音发源地，海拔700米左右的酸性红壤生态茶园，手工采摘中开面二、三叶进行初制，摇青四遍，发酵适宜。采取变温慢焙，炒米香明显，常温下耐储存。外形颗粒圆结，香气高长，带有兰花香，滋味甜醇鲜爽，余香高长持久。汤色金黄明亮，叶底软亮具绸缎面光泽。礼盒上特制的特种纸、珠光与树皮纹的结合，若隐若现的变化，犹如茶品中变化的神秘感、层次感。以烫金工艺的主形象“水藏香”，质感满满。
